Die Mortalität, auch als Sterblichkeit bezeichnet, ist die Anzahl der Todesfälle im betrachteten Teil der Bevölkerung während eines bestimmten Zeitraums (meist ein Jahr).

Üblicherweise wird die Mortalität für einzelne Krankheiten ausgewiesen, als die Anzahl der pro Jahr an einer Krankheit Gestorbenen bezogen auf 100.000 Einwohner.

Im Erwachsenenalter steht Adipositas mit einem erhöhten Mortalitätsrisiko in Zusammenhang, das heißt, dass Menschen mit Adipositas eine geringere Lebenserwartung haben.

Das Wort „Mortalität“ kommt aus dem Lateinischen („mors“) und bedeutet „Tod“.